Hos Mastinell starter alt med respekt for naturen. Vores vine og cavas skabes fra håndplukkede druer, hvor hver klase bliver nænsomt behandlet for at bevare druens renhed og kvalitet.

Beliggende i det frodige Alt Penedès, tæt på Barcelona, er Mastinell et sted, hvor vinens historie smelter sammen med moderne innovation. Omgivet af vinmarker, der har været dyrket i over 2.000 år, er vingården forankret i stoltheden over at pleje denne rige jord.

Fra vinmarken til glasset værner vi om hvert trin med økologiske og veganske principper.

Mastinells vinproduktion er forankret i økologiske principper, hvor vi nænsomt plejer vinstokkene uden brug af herbicider og med minimal brug af pesticider. Hver drue høstes manuelt og håndteres med omhu, så vi kun udvælger de bedste klaser til vores vin. Vi benytter traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker for at sikre, at hver flaske repræsenterer det bedste, naturen har at tilbyde.

Vores druer kommer fra vinstokke, der nyder godt af det unikke middelhavsklima, beskyttet af Sant Pau-bakken, hvilket skaber ideelle betingelser for vores vinmarker. Dette mikroklima, sammen med vores traditionelle metoder og topmoderne teknologi, gør Mastinell til et sandt mekka for vinelskere.

Hver vin og cava modnes langsomt og omhyggeligt, nogle gange i op til 12 år, for at opnå den fulde dybde og kompleksitet. Vi anvender den traditionelle "en rima" metode, hvor flaskerne ligger horisontalt under fermenteringen, hvilket giver cavas deres karakteristiske fine bobler og struktur​

Prisbelønnet vingård

Vores vingård er også hjemsted for et prisbelønnet, arkitektonisk unikt og femstjernet hotel, som med sin Gaudí-inspirerede design giver gæsterne en enestående oplevelse af vin, kultur og gastronomi. På Mastinell skaber vi ikke bare vine – vi skaber kunst i hvert glas!