Familieejet og biodynamisk vingård i Baden
Vingården Zähringer blev grundlagt i 1844 og ledes i dag af familiens 6. generation. Zähringer ligger smukt i Baden, som er den sydligste og varmeste del af Tyskland og landets 3. største vinregion. Her trives vinstokkene i frugtbar, solbeskinnet jord.
Fabian Zähringer viderefører sin families mangeårige arbejde for at fremme den bedste vinkvalitet. Han har dyrket 100 pct. økologisk siden 1987, og siden 2005 også efter biodynamiske principper. Ved biodynamisk dyrkning er druerne også 100 pct. økologiske, men herudover gælder endnu skrappere regler, blandt andet for mængden af tilsætningsstoffer.
Weingut Zähringer dyrker blandt andet nogle af regionens vigtigste druesorter som Weissburgunder, Gutedel og Pinot Noir.
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021 og 2022”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler