Vores fællesskabs vine er verdensberømte
Vi har siden 1964, hvor vi etablerede vores fællesskab af vinbønder leveret kvalitetsvin fra Setúbal-halvøen syd for for Lissabon i Portugal.
Sivipa er en forkortelse for Sociedade Vinicola de Palmela, som er vores sammenslutning af vinbønder, der i 1964 gik sammen om at investere i fælles produktionsfaciliteter og markedsføringskapacitet.
Årsagen var, at 28 bønder var utilfredse med hvor lidt de blev betalt for at levere druer til de store huse som eksempelvis Fonseca.
I fællesskabets og tidens ånd etablerede vi derfor en kooperativkælder i vindistriktet Palmela på Setúbal-halvøen umiddelbart syd for Lissabon.
De bedste marker i området
Bønderne ejede allerede nogle af de bedst placerede marker med Moscatel og den lokale sort Castelao på skråningerne omkring havnebyen Setúbal.
Vi havde dog lidt besvær med at rejse den nødvendige kapital til at kunne lave vin i tilfredsstillende kvalitet til at bryde igennem på verdensmarkedet.
Men vi fik i 1999 følgeskab og fornyet styrke af en de vigtigste vinavlerfamilier i Palmela-området, Cardoso-familien.
I et joint venture arbejde med et samlet areal af vinmarker på 400 hektar og en årlig produktion på et par millioner flasker, blev det dermed muligt for os at lave vine med en større grad af ensartethed og i et stabilt højt kvalitetsniveau.
Gennembrud på verdensmarkedet
Nu kunne vi pludselig tillade os at være meget selektive med hvad vi ville bruge vores druer til. Med ny kapital i ryggen kunne vi lagre og modne vinene over længere tid, og før ellers siden måtte resultaterne vise sig.
De internationale markeder fik øjnene op for vores vine, og i dag laver vi en meget bred vifte af vine. Sortimentet spænder over tørre hvide, rosé og røde vine til hverdags- og festdagsbrug, men der hvor vi virkelig gør os bemærket er vores søde vine på Muscatdruen.
Moscatel de Setúbal ringer i dag en klokke hos de fleste vinelskere med en sød tand og hang til dessertvin. Disse vine betragtes i dag som et interessant alternativ til tawny og colheita portvine.
Deutsch
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021 og 2022”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler