Salzl Seewinkelhof

Vi bor midt i vores vinmarker

Jeg hedder Christoph Salzl, og vi er tre generationer, der side om side arbejder sammen på familievingården midt i nationalparken Neusiedler.

Vores familie er en gammel slægt af vinbønder, der har dyrket vindruer i det verdensberømte vindistrikt Neusiedlersee i Østrig siden 1840.

Siden 1985 har det været min far Josef Salzl, der har drevet vingården, hvor han primært har fokuseret på røde vine og vinifikation i små barriques.

Da jeg blev færdig fra min handels- og ledelsesuddannelse med speciale i vinindustrien, tog jeg ansvaret for salgs- og kælderarbejdet.

Oldefar er med i marken

Min bedstefar Heribert er stadig med i familievingården, hvor hans erfaring og know how er af uvurderlig betydning for os alle.

I virkeligheden er han oldefar, og inden længe er det måske fire generationer, der arbejder sammen på vores vingård, for mine små børn står klar til at give en hånd med, når druerne skal laves til vin.

Mellem druerne

I 2009 byggede vi et nyt og moderne kælderanlæg til produktion af vin fra høst til tapning.

De moderne kælderfaciliteter ligger bogstaveligt talt midt mellem vinstokkene, hvilket adressen "Zwischen den Reben 1" så fint illustrerer.

Vores egne marker udgør 20 hektar, og derudover køber vi druer fra lokale vinbønder med samlet yderligere 60 hektar.

Primært røde vine

Omtrent 75% af vinene fra Salzl Seewinkelhof er baseret på de røde druesorter Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blaufränkisch og Syrah.

De resterende 25% af vinene kommer fra de grønne druesorter Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris (Grauburgunder), Grüner Veltliner, Bouvier og Sämling-88, som er det lokale navn for Scheurebe.

Vi er stolte over anerkendelserne

Vores vine fra Salzl Seewinkelhof tiltrækker sig opmærksomhed fra fagfolk i vinbranchen.

Det respekterede tyske gastromagasin Falstaff og den østrigske pendant A La Carte er begge generelt begejstrede for vores vine, som de rundhåndet tildeler points og anerkendelser.

Den svenske sommelier-verdensmester Andres Larson roser også vinene for deres kvalitetsniveau. Vi bukker, takker og fortsætter vores arbejde.