Les Roques de Cana

Vi bygger videre på årtusinders vintradition

Jeg hedder Martial Guiette, og jeg vendte hjem til min hjemstavn, hvor jeg sammen med 24 investorer etablerede Les Roques de Cana.

Sammen med vores team på vingården laver vi i dag vine i Cahors og dermed skriver vi os ind i en mere end 2.000 år gammel tradition her i Sydvestfrankrig.

Vinavl kan spores tilbage til det første århundrede, hvor romerne etablerede vinmarker på de bedste beliggenheder over hele deres rige. Cahors var en af disse beliggenheder, og op gennem tiderne har vinene været værdsat af kongehuse og kirker overalt i Europa.

Hjemmebanefordel

Malbec er druesorten, der har Cahors som sin hjemmebane. Den får en smule støtte af Merlot og Tannat, men det er Malbec, der styrer showet her.

Oprindeligt dækkede vores vinmarker et areal på 15 hektar. I dag har løbende udvidelser på nøje udvalgte parceller resulteret i at vi dyrker 39 hektar med nogle af de absolut bedste vinmarker i hele området.

Vi dyrker markerne efter princippet om integreret landbrug, som begrænser brug af gødning og sprøjtemidler til et absolut minimum. Vores kælderanlæg er udstyret med moderne udstyr, der gør det muligt for os at styre processen med største præcision.

Det bedste af sin slags

Vi laver vine med friskhed, finesse og elegance. For os er det den største ambition at lave vine, der repræsenterer hvad vinene fra Cahors bedst kan fremvise.

Malbec og Cahors er verdensberømt for vine, der er fulde af intensitet, power og faste tanniner, men også med en frugtig kompleksitet og elegance, man sjældent ser andre steder.

Disse karaktertræk gør vinene ekstraordinært velegnede til langtidsmodning, og de belønner den tålmodige vinelsker.