Revolutionen - det er os!
Vi tænker nyt og moderne samtidig med at vi laver vine, der er så tro mod deres ophav som muligt.
Jeg hedder Helena Martínez, og jeg er winemaker på Bodega La Quinta, som vi kalder et “boutique winery”. Sammen med min mand og vores team, har vi en ambitiøs mission om at modernisere den spanske vinscene gennem vores vinrevolutionsprojekt.
Vi er vindesignere. Ja, man kan godt “designe” vin gennem hele processen fra arbejdet i marken til udformning af emballage og markedsføring.
Ordet revolution er afledt af re, der betyder tilbage, og volvere, der betyder at dreje eller rulle. Og det er i essensen, det vi vil. Vi vil dreje vinproduktion på en ny måde.
Decentralt og tæt samarbejde
Der hvor vi gør tingene anderledes, er at vi i samarbejde med udvalgte vinbønder designer og udformer lige præcis den vin, vi gerne vil have. Opskriften skrues sammen baseret på druesorter, parceller og vinifikationsmetoder, der reflekterer hvor vinen kommer fra med et loyalt og samtidig moderne udtryk.
Alt arbejdet med at lave vinen udføres af vinbonden i et meget tæt samarbejde med mig, der rejser rundt til de vingårde, vi samarbejder med. Når druerne er høstet og vinen er tappet, henter vi flaskerne.
Vi designer efterfølgende emballage og etiketter ligesom vi står for markedsføring, distribution og kommunikation med vinelskere verden over.
Ambitioner og drømme
Sammen med vingårdene er vi optaget af at arbejde mere og mere bæredygtigt. For eksempel er alle vingårdenes produktionsanlæg koblet op på solceller, der leverer grøn energi.
Store omvæltninger sker ikke altid fra den ene dag til den anden, og særligt ikke, hvis sjælen skal med. I dag i 2022 samarbejder vi med syv vingårde rundt om i Spanien.
Det er vores store mål at Bodega La Quinta med tiden kan præsentere vine fra hele Spanien med vores moderne og revolutionerende aftryk.
Deutsch
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler