Kabola Winery

Aromatisk og frisk. Modnet 7 mdr. på ståltank. Næsen er med noter af akacieblomst, frisk æble, limeskal og mynteblade. Smagen er tør og blød med en frisk mineralitet i den aromatiske eftersmag. God til aperitif, skaldyrsrisotto eller lufttørret skinke. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Delikat og elegant. Modnet 7 mdr. på ståltank. Duften er med noter af blomster, kamille, akaciehonning, kandiseret appelsinskal og ananas. Smagen er tør, mellemfyldig med frisk syre og en aromatisk eftersmag med ferskennoter. God til aperitif, melon og lufttørret skinke. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Saftig og frisk. Modnet 7 mdr. på ståltank. Næsen er med noter af røde bær, hindbær, skovjordbær, aroniabær og en snert af frugtvingummi. Smagen er tør og blød med en let syre og en blid tanninstruktur samt en saftig eftersmag. God til aperitif og lette sommerretter. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

OBS: 0,5 liter flaske. Halvsød og frisk. Modnet 7 mdr. på ståltank. Duften er lys og let med noter af hvide blomster, nektariner, abrikos og klar honning. Smagen er let sødlig, aromatisk og mellemfyldig med blid syre og saftig eftersmag. God til aperitif, melon og lufttørret skinke. Drikkes nu og 3-4 år fra købet.

Fyldig, intens og tæt bygget. Modnet 12-18 mdr. på egefade og et år på flaske. Duften er med noter af roser, modne kirsebær, cedertræ og chokoladeovertrukne sure kirsebær. Smagen er tør, mellemfyldig med en sprød syre og faste tanniner og en lang eftersmag. God til vildt og mørke kødretter. Drikkes nu og 6-8 år fra købet.

Aromatisk og fyldig. Modnet 12-18 mdr. på egefade og et år på flaske. Næsen er med noter af mørke og røde bær, hindbær, blåbær, sort peber og en snert af kanel. Smagen er fyldig og intenst aromatisk med frisk syre og bløde tanniner samt en lang eftersmag. God til kalvekød evt. på grillen. Drikkes nu og 5-6 år fra købet.

Intens og struktureret. Modnet 12-18 mdr. på egefade og et år på flaske. Duften er med mørke bær, solbær, hindbær, vanilje, sort peber og en snert af balsamico og muskatnød. Smagen er fyldig og tør med frisk syre, fine tanniner og en lang eftersmag. God til lam og mørke kødretter. Drikkes nu og 5-6 år fra købet.

Krystalklar og fyldig. Modnet 18 mdr. på 4.000 liters egefade og et år på flaske. Duften er med noter af moden pære, hø, tørrede mandler og figner samt en snert af klaret smør. Smagen er aromatisk, fyldig og mineralsk med en blød syre og milde tanniner. God til fisk og lyse kødretter. Drikkes nu og 4-5 år fra købet.

Friske og frugtige bobler lavet efter klassisk metode. 80% Malvasia, 10% Pinot Noir, 10% Chardonnay. Modnet 3 år på flaske. Duften er med noter af fersken, pære, citronskal og friskbagt croissant. Smagen er tør og mellemfyldig med en frisk syre og eftersmag med noter af abrikos. God til aperitif, fisk og skaldyr. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Fyldig og intens. 33% af hhv. Merlot, Cabernet Sauvignon og Teran. Duften er med noter af vilde brombær, solbær, vanilje, røg, friskmalet kaffe og læder. Smagen er fyldig med frisk syre og fine tanniner samt en lang og aromatisk eftersmag. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 6-8 år fra købet.

Elegant, kompleks og fyldig. Gæret og udblødt i amforaer med skindkontakt i 6-8 mdr. Modnet på store egefade. Duften er med noter af mørke bær, blåbær, vanilje, mørk chokolade, støvet jord, cedertræ og læder. Smagen er fyldig med mineralitet og elegante tanniner samt en lang aromatisk eftersmag. God til svin eller kalv i ovnen. Drikkes nu og 6-8 år fra købet.

Klar og fyldig intensitet. Gæret og udblødt i amforaer med skindkontakt i 6-8 mdr. Modnet på store egefade. Duften er med noter af kvædekompot, pære, tørrede krydderurter, stjerneanis og vanilje. Smagen er fyldig, mineralsk med blide tanniner og en lang aromatisk eftersmag med smør og bitter mandel. God til lyse kødretter. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.