Domaine Jean Marie Haag

Essensen af Alsace. Det første, man bør gøre ved ankomst, er at nyde et glas frisk, let og ukompliceret glas Pinot Blanc for at kalibrere smagsløgene.

• Restsukker 2,9 g/l. 13,1% alk.
• God til fisk og skaldyr.
• Drikkes nu og 3-5 år fra høståret.

Myriams egen kreation, der er en elegant og forfriskende blanding af tre druesorter.

• Blend af Pinot Gris, Riesling og Pinot Blanc. Restsukker 9 g/l. 13,4% alk.
• God til aperitif, fisk, skaldyr og lyse kødretter.
• Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Aromatisk, liflig og sprød frugt, der smager som at bide i en vindrue.

• Restsukker 12,7 g/l. 12,7% alk.
• God til aperitif, melon med skinke og grøntsagsforretter. Klassiker til asparges!
• Drikkes nu og 4-6 år fra høståret.

Husets fyldige og aromatiske hvidvin på Pinot Gris.

• Restsukker 8,3 g/l. 13,6% alk.
• God til aperitif, fisk, skaldyr, hvide kødretter og ostebordet.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Sprød og elegant Alsace-klassiker.

• Fra sydvest og vestvendte parceller på Zinnkoepfle-skråningen, hvor de sydvendte parceller er Grand Cru-marker. Restsukker 4g/l. 13,3% alk.
• 89 p. Decanter.
• God til fisk, skaldyr, lyse kødretter og gedeoste.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Klassiker, der er meget aromatisk med god fylde, friskhed og let sødme.

• Restsukker 21 g/l. 14% alk.
• God til aperitif, asiatisk køkken, retter med sød/salt balance og kraftige oste.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Klassisk rødvin med frugtdrevet og frisk dybde.

• Restsukker: 0,2 g/l. 13% alk.
• God til kødretter og charcuteri.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Sprøde og friske bobler baseret på tre druesorter.

• Blend af Pinot Blanc, Riesling og Pinot Gris. Restsukker 7 g/l. 12,5% alk.
• God til aperitif, enhver festlig lejlighed og som indlysende ledsager til choucroute.
• Drikkes nu og 2-3 år fra købet.

Fyldig og aromatisk med en let sødme.

• Fra sydvendt parcel kaldet Breitenberg i den vestligste del af La Vallée Noble. Restsukker: 16 g/l. 13,7% alk.
• God til patéer, terriner, sydøstasiatiske retter, osteretter og lyst kød.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Fylde, dybde og med god struktur fra topmark med Alsaces kongedruesort.

• Fra den højest liggende Grand Cru i Alsace (422 meter over havet.) Restsukker: 4,9 g/l. 12,9% alk.
• God til fisk, skaldyr, sushi, sur-søde retter på lyst kød, gedeoste... Meget alsidig madvin.
• Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Kompleks, aromatisk og fyldig hvidvin med en balanceret sødme.

• Fra den højest liggende Grand Cru i Alsace (422 meter over havet.) Restsukker: 20 g/l. 12,5% alk.
• Madvin, der er meget alsidig. God til aperitif, patéer, lyst kød, italienske retter med parmesan og balsamico, modne oste, retter med sød-salt balance, sydøstasiatisk køkken med kokosmælk, karry og ingefær.
• Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Dessertvin med aromatisk intensitet og flot balance mellem sødme og syre.

• Fra den højest liggende Grand Cru i Alsace (422 meter over havet.) Restsukker: 94 g/l. 12,5% alk.
• God til paté, terrine, ost og lyse desserter.
• Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.