Passion for naturens vinøse gaver
Simplicitet, friskhed og individualitet er nøgleordene for vores økologiske vine. Jeg hedder David Klenert og sammen med min kone og vores team laver jeg innovative og rene vine i det nordlige Baden.
Vores familievingård er 100% dedikeret til økologisk vinproduktion. På vores 21 hektar vinmarker i byen Kraichtal og omegn i Kraichgau laver vi udsøgte vine i harmoni med naturen.
Med stor opmærksomhed på hver detalje arbejder vi økologisk i alle facetter omkring vinproduktion. Vi vil have, at resultatet er førsteklasses smagsoplevelser, der fremviser vores jord, planter og håndværk på bedste vis.
Læretid i verdens vinområder
Jeg er født og opvokset i landsbyen Kürnbach, hvor den lokale druesort Schwarzriesling i øvrigt regerer (også kendt som champagnedruesorten Pinot Meunier), så jeg er opflasket med vindyrkning og vin fra barnsben.
I 2013 færdiggjorde jeg mine studier i vinavl og ønologi, der bragte mig rundt i Tyskland, Schweiz og New Zealand for at dygtiggøre mig med ideer og inspiration fra andre vindyrkningsområder.
Tæt på naturen
At producere vin betyder for os at arbejde tæt sammen med naturen og respektere den for at kunne producere individuelle vine på en bæredygtig måde.
Vi bringer viden om vores lokalområde med de forskellige jordbundstyper, druesorter og klimapåvirkninger, men også modet og kreativiteten til at prøve nye ting. Vi ønsker at kombinere begge dele.
Vores region her i Baden med den frugtbare jord danner grundlag for at lave vin af høj kvalitet. Sunde vinstokke og arbejdet med naturen gør det muligt for os at producere unikke vine.
Kreativitet og traditioner
Vi dyrker de lokale og traditionelle druesorter og giver dem et nyt ansigt. Vores vingård har ingen lang historie, men vi sigter efter at lave historie med vores vine. Vores vine står for kærligheden og passionen til at producere højkvalitetsvine fra Kraichgau i Baden.
Vores vine repræsenterer det jordnære, friske og unikke udtryk.
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021 og 2022”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler