Vores vine er traditionelle og klassiske
Jeg hedder Anne Foucher, og vores familie driver i fællesskab vingården, der siden 1976 har lavet klassiske vine fra marker i både Chateuneuf-du-Pape og Cotes du Rhone.
Tre gode grunde til at handle med denne vinbonde: Den mest populære Châteauneuf-du-Pape-bonde på KOBAJ Klassisk Sydrhône med saft og kraft Topanmeldt af kobajerne
I hjertet af den lille landsby med det verdensberømte navn, Chateauneuf-du-Pape, ligger vores bygninger. Her har vi vores produktionsfaciliteter med lagringskælder, gærtanke og administration.
Vores Chateauneuf-marker ligger i den nordlige ende af appellationen ved vejen mod Orange i et område kaldet Cabrières.
Her er der kalket lerjord med de karakteristiske store gullig-orange rullesten, der er af meget vigtig betydning.
De opsuger og akkumulerer varmen fra solen om dagen og holder vinstokkene lune i løbet af de kølige efterårsnætter.
Vi er specialister i Grenache og Syrah
Markerne er tilplantet med hovedsageligt Grenache og Syrah for de rødes vedkommende, og af hvide druesorter dyrker vi Grenache Blanc, Roussanne, Clairette og Bourboulenc.
Vores marker i Cotes du Rhone ligger mellem Sorgues og Orange på den anden side af den administrative grænse til Chateauneuf-du-Pape.
Også her er der tilplantet med de røde sorter Grenache og Syrah mens de hvide sorter er Viognier, Grenache Blanc og Roussanne.
Rustfrit stål og store fade
I kælderen arbejder vi forholdsvist traditionelt med gæring i store tanke, primært rustfrit men også store egetræs-foudres. Vinene modner vi i egefade af varierende størrelser og aldre.
Vinenes stil er også i den klassiske ende af spektret med fokus på solmoden frugtpower og tørre elementer fra tanninerne i fade og stilke. Vi går efter at vores Cotes du Rhone er til den drikkevenlige og umiddelbare side.
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021 og 2022”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler