Champagne V. Testulat

Seks generationers erfaring forpligter

Jeg hedder Vincent Testulat og det er ikke tilfældigt, at jeg har mit navn fra vores familievingårds grundlægger.

Som en af de ældste familier i Champagne er vi vores arv meget bevidste, og i tre århundreder har vi lavet elegante vine hvor tradition og innovation går hånd i hånd.

Min tipoldefar, Vincent Testulat, købte vores første marker i tiden under Napoleon den 3, og siden 1862 har generationerne bevaret og udbygget vores savoir-faire og særlige måde at lave de verdensberømte bobler fra de bedste marker i Champagne.

Vincent, Gaston, Robert og min far Gérard har alle bidraget med færdigheder og arbejde til at skabe vores unikke Testulat-stil. Sjette generation er allerede godt i gang, da jeg er så heldig, at min søn, Paul, er fuldt engageret i familievingården og klar til en dag at tage over og videreføre vores håndværks stolte traditioner.

Grand Cru marker ved Épernay

Vi har vores kældre i hjertet af champagnebyen Épernay i Vallée de la Marne, hvor vi har vores marker umiddelbart syd for byen. Vores i alt 17 hektar er tilplantet med både de blå druesorter Pinot Noir og Pinot Meunier og den grønne Chardonnay.

Mange af vores parceller ligger blandt andet i de prestigefulde Grand Cru områder Chouilly og Cramant. Vi dyrker vores jord ud fra bæredygtigheds-principper, der gør os HVE-certificerede, som betyder at vi i størst muligt omfang undlader at bruge sprøjtemidler.

I både markerne og kælderen arbejder vi klassisk med vores families håndværkstraditioner som ledestjerne samtidig med, at vi indfører forbedringer og optimeringer fra tidens seneste teknologiske hjælpemidler.

Vi er en såkaldt Négociant Manipulant (NM), hvilket betyder, at vi bruger druer fra vores egne marker og druer fra vinbønder, som vi samarbejder med. Alle druer bliver vinificeret hos os.