Château Castagnac

Familiens frugtige og friske rosé, der er lavet på Merlot.

• Direkte pres uden skindkontakt gæret og modnet på ståltanke. Fordi vinen hverken er syrejusteret eller filtreret, er der lidt vinsten som bundfald. Dette er ganske harmløst.
• God til aperitif, grillet fisk eller gedeost.
• Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.

Ren Merlot, der er opkaldt efter Raphaël, der er 6. generation i familien.

• 91 p. James Suckling.
• Naturgæret, usvovlet og modnet i ståltanke. Bonusinfo: Den energiske Raphaël elsker traktorer, og den slags fortjener sin egen etiket.
• God til grillet rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Intensitet og elegance, der er opkaldt efter Margot, der er 6. generation i familien.

• Naturgæret, usvovlet og modnet i ståltanke. Bonusinfo: Den søde og drillesyge Margot lægger personlighed til seks forskellige etiketter, der findes i deres seks-styks-kasser.
• God til rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Klassisk Bordeaux fra vellykket årgang med intensitet og kraft.

• 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Naturgæret, lavt svovlet og modnet 1 år på egefade.
• God til boeuf bourguignon, grillet rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.

Elegant enkeltmarksvin fra husets ældste stokke.

• 89-90 p. James Suckling.
• Naturgæret, lavt svovlet og modnet 1 år på egefade, heraf 1/3 nye.
• God til sojamarinerede grillspyd, rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Merlot-domineret blend fra årgang, der blev næsten halveret af frost i foråret, men som leverede fremragende kvalitet i de resterende druer. En rigtig vinbonde-årgang, hvilket vinens navn indikerer.

• Naturligt gæret, lavt svovlet og modnet på cement- og ståltanke.
• God til pastaretter med kød.
• Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Saftig og umiddelbar Bordeaux lavet på 100% Merlot.

• Naturgæret og lavt svovlet. Modnet i stål- og cementtanke.
• God til aperitif og hårde oste.
• Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Meget sjældent set usvovlet og fadlagret Bordeaux med frugt og fylde.

• 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. Naturgæret og modnet 1 år på egefade uden tilførsel af svovl. 1.500 flasker lavet.
• God til lasagne, rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 6-7 år fra høståret.

Som medlem af den lokale producentforening Bordeaux Vignerons, kan Castagnac tilbyde denne komplekse og elegante Grand Cru i topårgang fra deres kollega i Saint-Émilion.

• 91 p. James Suckling, 91 p. Wine Enthusiast.
• 70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Modnet 1 år i nye egefade.
• God til rødt kød, lam og vildt.
• Drikkes nu og 15-20 år fra høståret.

Klassisk Bordeaux fra vellykket årgang med intensitet og kraft.

• 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Naturgæret, lavt svovlet og modnet 1 år på egefade.
• God til boeuf bourguignon, grillet rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
• OBS: 1 magnumflaske per kasse.

Elegant enkeltmarksvin fra husets ældste stokke.

• 89-90 p. James Suckling.
• Naturgæret, lavt svovlet og modnet 1 år på egefade, heraf 1/3 nye.
• God til sojamarinerede grillspyd, rødt og lyst kød.
• Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.
• OBS: 1 magnumflaske per kasse.

Saftig, frisk og let-drikkelig Merlot.

• Vildgæret, lavt svovlet og modnet i stål- og betontanke.
• God til lyst kød og grill- og sommerretter.
• Drikkes nu og 6-12 måneder fra købet.
• OBS: En box = en kasse.