wine-maker
Ny hos KOBAJ?
x wine-maker
Find dinunderlines vinbonde


Ryd filter
Populære søgninger
Land & område
Område
Drue søgninger
3-boxes
Køb minimum 3 kasser ved start af samkøb.

Når et samkøb startes skal der bestilles minimum 3 kasser, før det bliver aktiveret. Ønsker du ikke at købe det hele selv, kan du dele samkøbet med familie og venner. Sammen har I langt bedre mulighed for at sikre samkøbet.

3-boxes
Start et samkøb?

Når et samkøb startes skal der bestilles minimum 3 kasser, før det bliver aktiveret. - del gerne med venner og familie

Hej Kobajers, start et samkøb hos

Abadía de San Quirce

Vil du have besked, når næste samkøb starter hos Abadía de San Quirce?

2
Producentfakta
Sted Ribera del Duero, Spanien
Vintyper Rødvin

Priser fra DKK 98,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Dig?
Minimum 25 kasser

Kobajers ingen
Udløber om ikke startet

Vores ældgamle vinplanter bestemmer farten

Jeg hedder Daniel Aguirre og sammen med winemaker Diana Moreno står jeg i spidsen for vores vingård, der lader vores gamle vinstokke komme til det reneste udtryk her i de bedste parceller i Ribera del Duero.

Abadía de San Quirce er ikke helt så gammelt som vores vildtvoksende planter. I 1998 gik en gruppe af lokale vinbønder og investorer sammen om at skabe vores vingård, og som det første blev der bygget et helt nyt vineri.

Fra første færd har missionen været klar, nemlig at lave højkvalitetsvine, der afspejler det unikke terroir, som vores planter af sorten Tempranillo, også kaldet Tinta Fina, fremviser.

Vinplanter som buske

Vores egne 25 hektar med marker ligger i Aranda de Duero og La Aguilera, mens vi også driver 80 hektar med marker i Gumiel de Izan og La Aguilera. Disse marker hører til blandt de højest beliggende i hjertet af Ribera del Duero.

Vi dyrker såkaldte bush vines, ganske som man i tidligere tider har gjort det her. Bush vines er fritstående buske, der ikke er bundet op på et espalier med ståltråd. Metoden er ældgammel, og bruges af og til i tørre områder, hvor løvet skærmer mod solen.

På grund af den fritstående måde, som vinplanterne står, er det et krævende arbejde at passe dem, for her kan maskiner ikke hjælpe meget. Alt arbejde foregår ved håndkraft på den gamle måde.

Gamle vinplanter med lavt udbytte

Vores yngste planter er 30 år gamle og de ældste er plantet i år 1900 før vinlusen Phylloxera hærgede i området. Disse gamle vinstokke er fordelt på små isolerede parceller med forskellige typer jordbund, der spænder fra sand og ler til kalkbund i varierende kombinationer.

Netop de mange forskellige forhold vedrørende jordbund, placering og højdebeliggenhed gør at vores druer, der jo kun er en druesort, udtrykker sig vidt forskelligt, hvilket igen giver os mulighed for at lave vine med varierende profiler.

Vi arbejder efter en filosofi om “less is more”. Høstudbyttet er generelt meget lavt, omkring 3000 kilo per hektar, og det gør, at vores drue materiel er meget mere koncentreret end ved store produktioner. Lidt men godt.

Klassisk arbejde i kælderen

Når de nøje udvalgte og håndhøstede druer skal omdannes til vin, foregår det i vores nye vineri. Druerne afstilkes, og i vores ståltanke sker både den alkoholiske og malolaktiske gæring. Sidstnævnte er en proces, der omdanner vinens hårde æblesyre til den blødere mælkesyre (fra malic acid til lactic acid, hvilket forklarer navnet: malo-lactic fermentation).

Derefter modner vinen videre i amerkanske og franske 225-liters egebarriques, der højst er tre år gamle. Modningstiden varierer fra 6 måneder for de yngste vine til 18 måneder for vores Reserva, og vi omstikker vinene med fire til fem måneders mellemrum for at skille bundfaldet fra vinen.

Efter at vinene er blevet tappet, modner de videre på flaske, hvor vi frigiver dem, når vi finder dem klar til at blive nydt af begejstrede vinelskere verden over.

Gratis levering

Alt er inkluderet i prisen

Sikker betaling

Vi trækker først pengene, når vinen afsendes.

Bedste priser

Fordi vi køber i fællesskab, direkte fra vinbonden.



Bland-selv

Sammensæt dine kasser som du ønsker dem!
0,-
DKK inkl. levering 0 ud af 6 flasker
Bland-selv
Ribera del Duero 6 Meses 2020 Ribera del Duero 6 Meses 2020
98 ,-
Ribera del Duero Crianza 2018 Ribera del Duero Crianza 2018
132 ,-
Ribera del Duero Reserva 2016 Ribera del Duero Reserva 2016
195 ,-
Ribera del Duero M9 2019 Ribera del Duero M9 2019
247 ,-
Ribera del Duero Finca Helena 2016 Ribera del Duero Finca Helena 2016
386 ,-
Total pris og antal kasser
0 ,-
0 ud af 6 flasker

Øvrige vine fra Abadía de San Quirce

Vælg dine kasser med enkeltvine!
98,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Ribera del Duero 6 Meses 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020

Krydret og saftig frugtfylde fra husets yngste men gamle vinstokke.

  • Fra 30-50 år gamle planter i 820 meters højde. Modnet 6 mdr. i egefade. 14,5% alk.
  • Tidligere årgange: 90 p. Tim Atkin (2019), 89 p. James Suckling (2019)
  • God til tapas, fjerkræ, lette gryderetter, pastaretter og pizza.
  • Drikkes nu og 4-6 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line
132,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Ribera del Duero Crianza 2018
0,75 Liter • Årgang: 2018

Husets signaturvin fra kølig årgang, hvilket giver friske og elegante vine.

  • Fra kalkholdige parceller med 35 år gamle vinstokke i 800 meters højde. Modnet 12 mdr. I franske og amerikanske egefade.
  • 93 p. Guia Peñin, 90 p. James Suckling.
  • God til fuglevildt, rødt kød og stuvninger.
  • Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line
195,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Ribera del Duero Reserva 2016
0,75 Liter • Årgang: 2016

Stor årgang af husets dybe og komplekse Reserva fra parceller i 850 meters højde.

  • Fra 50 år gamle vinstokke. Modnet 14 mdr. i egefade. 15% alk.
  • 92 p. Guia Peñin, 91 p. James Suckling
  • God til rødt kød, grisesteg, oksehaler, ossobuco, vildt og stuvninger.
  • Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line
247,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Ribera del Duero M9 2019
0,75 Liter • Årgang: 2019

Stor årgang af husets helt unikke vin fra marker på højdegrænsen for vindyrkning.

  • Fra 4,2 hektar med 60 år gamle vinstokke i 920 meters højde, hvilket giver ekstremt lavt høstudbytte. Modnet 14 mdr. i egefade. 15% alk.
  • Tidligere årgange: 90 p. James Suckling (2018).
  • God til rødt kød, lam, vildt evt. på grillen og stuvninger.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line
378,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Magnum Ribera del Duero M9 2017
1,50 Liter • Årgang: 2017

Intens og helt unik vin fra marker på højdegrænsen for vindyrkning.

  • Fra 4,2 hektar med 60 år gamle vinstokke i 920 meters højde, hvilket giver ekstremt lavt høstudbytte. Modnet 14 mdr. i egefade. 15% alk.
  • 91 p. James Suckling.
  • God til rødt kød, lam, vildt evt. på grillen og stuvninger.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
  • OBS: 1 magnumflaske per kasse.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line
379,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Magnum Ribera del Duero Reserva 2014
1,50 Liter • Årgang: 2014

Moden og dyb intensitet fra parceller i 850 meters højde.

  • Fra 50 år gamle vinstokke. Modnet 14 mdr. i egefade. 15% alk.
  • 90 p. Guia Peñin, 90 p. James Suckling.
  • God til rødt kød, grisesteg, oksehaler, ossobuco, vildt og stuvninger.
  • Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.
  • OBS: 1 magnumflaske per kasse.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line
386,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Ribera del Duero Finca Helena 2016
0,75 Liter • Årgang: 2016

Husets topvin, der kun laves i særligt velykkede årgange fra mere end 100 år gamle præ-pylloxera-vinstokke.

  • Fra 2,6 hektar med planter fra 1900. Modnet 15 mdr. i franske egefade. 14,5% alk.
  • 93 p. Guia Peñin.
  • God til krydrede retter, lam, ossobuco, fuglevildt og stuvninger.
  • Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Tempranillo
dotted-line

Sådan virker KOBAJ.com

1. Find din vinbonde

Gå på opdagelse og start et samkøb hos din nye vinbonde. Du kan også deltage i andre åbne samkøb.

Step1

2. Samkøb med andre

Deltag i andre åbne samkøb eller inviter venner, kolleger og familie med i dit. Det gælder om at få købt 25 kasser inden tiden er udløbet.

Step2

3. Bonden sender din vin

Når der er bestilt min. 25 kasser hos en bonde og tiden er udløbet så sender bonden din vin, som bliver leveret til din dør.

Step3

Vidste du at?

  • Alle vinbøndernes priser er inklusiv fragt og levering.
  • Når du starter dit eget samkøb, bestemmer du selv udløbstidspunktet.
  • En kasse vin består af 6 flasker.
  • 1+1 samkøb betyder du får en gratis kasse vin med, for hver kasse du køber. Det gælder ofte nogle specifikke kasser - se nærmere i vinens titel.


Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021 og 2022”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler

KOBAJ Community

Vil du også dele dine tanker med resten af KOBAJ-fællesskabet, så skriv en mail til info@kobaj.com

language_flag Christian
31. august 2021
Perfekt service..

och underbara viner, så kul att handla från er. Rekommenderar er till flera vänner 💐 Mvh Christian

language_flag Lone
31. august 2021
Jeg vil bare sige, at jeg er så tilfreds

Konceptet er perfekt - god, virkelig god ide- og det virker. Super service. Jeg vil fremover købe al (for meget) vin her👍👍👍 De bedste hilsner Lone

language_flag Kasper
30. august 2021
Det känns prisvärt

Är hemskt nöjd med mitt första köp hos er och har lagt en till order redan. Det känns prisvärt, roligt och givande 🙂 Det är ett roligt sätt att testa viner som inte finns på Systembolaget.

language_flag Stefan
30. august 2021
Jeg er vild med jeres koncept og har netop bestilt for tredje gang

Mange tak for det hurtige svar og den gode løsning😊 Det glæder mig, at jeg kan købe med ro i sindet. Jeg har allerede anbefalet jer til nogle venner, og vil bestemt fortsætte med at gøre det.

language_flag Bengt
29. august 2021
Vilken fantastisk service!

Jag har fått besked om att en låda är på väg! Hjärtligt tack! Bengt

language_flag Lasse
29. august 2021
Jag har nu gjort två inköp från KOBAJ.com

Mest för att testa er affärside´ och hur servicen skulle funka. Är mycket imponerad av hur väl allt fungerat. /Lasse

language_flag Tina
28. august 2021
Jeg vender tilbage og køber mere!

Tusinde tak for hjælpen😃 Jeg vender tilbage og køber mere, synes, at det er et helt fantastisk koncept!! Hav en god sommer ☀️ Mvh Tina

language_flag Ejnar
28. august 2021
Det er et fedt koncept I har.

Jeg må sige at jeg her efter de første køb er MEGET tilfreds med KOBAJ konceptet og den ydede service 😊 Mvh Ejnar

language_flag Kim
27. august 2021
Jeg er godt tilfreds med jeres leverancer, og synes det er et spændende koncept.

Hele Kobaj-konceptet er virkelig velfungerende, hvilket også gør jeg har anbefalet jer til alle vennerne 👍🍷 M.v.h. Kim