wine-maker
Ny hos KOBAJ?
x wine-maker
Find dinunderlines vinbonde


Ryd filter
Populære søgninger
Land & område
Område
Drue søgninger

Samkøb fra Chateauneuf-du-Pape-vingårde

Her på siden finder du vinbønder fra Chateauneuf-du-Pape i det sydlige Rhone. De har valgt at sælge deres hvide og røde vine direkte til dig via platformen.

Når bønderne sælger direkte til dig via KOBAJ.com, sparer de både tid og penge ved ikke at skulle rejse ud og markedsføre deres vine. Se dig omkring på siden her og lad dig inspirere. Find din favoritbonde, start et samkøb eller deltag i et åbent samkøb.

Chateauneuf-du-Pape-vingårde

bell-icon
du bestemmer
selv antal dage
Clos_Du_Calvaire
Ekstra info
hashtag-icon Samkøbsnummer: Samkøbet skal startes først
user-icon Startet af: Dig?
truck-icon Forventet levering: EU: 3 uger og USA: op til 20 uger
Samkøbet er ikke startet endnu
..men det kan du!
Clos Du Calvaire
location-icon Rhone, Frankrig
Gennem 6 generationer har vi lavet vin i hjertet af Châteauneuf-du-Pape
price-icon
Priser fra DKK 105,-
case-of-wine-icon
Minimum 25 kasser
location-icon
bell-icon
du bestemmer
selv antal dage
Comtesse_Des_Galets
Ekstra info
hashtag-icon Samkøbsnummer: Samkøbet skal startes først
user-icon Startet af: Dig?
truck-icon Forventet levering: EU: 3 uger og USA: op til 20 uger
Samkøbet er ikke startet endnu
..men det kan du!
Comtesse Des Galets
location-icon Rhone, Frankrig
Vores vine er traditionelle og klassiske
price-icon
Priser fra DKK 89,-
case-of-wine-icon
Minimum 25 kasser
location-icon
bell-icon
du bestemmer
selv antal dage
Francois_Xavier_Nicolas
Ekstra info
hashtag-icon Samkøbsnummer: Samkøbet skal startes først
user-icon Startet af: Dig?
truck-icon Forventet levering: EU: 3 uger og USA: op til 20 uger
Samkøbet er ikke startet endnu
..men det kan du!
Francois Xavier Nicolas
location-icon Rhone, Frankrig
Nysgerrighed er mit bedste værktøj
price-icon
Priser fra DKK 69,-
case-of-wine-icon
Minimum 25 kasser
location-icon
bell-icon
du bestemmer
selv antal dage
Heller
Ekstra info
hashtag-icon Samkøbsnummer: Samkøbet skal startes først
user-icon Startet af: Dig?
truck-icon Forventet levering: EU: 3 uger og USA: op til 20 uger
Samkøbet er ikke startet endnu
..men det kan du!
Heller
location-icon Rhone, Frankrig
Der er ingen regler på min vinøse legeplads!
price-icon
Priser fra DKK 103,-
case-of-wine-icon
Minimum 25 kasser
location-icon

Chateauneuf-du-Pape - Pavens vin

Dette er den mest kendte appellation i det sydlige Rhône. Jordbunden er dækket knytnævestore runde sten, som vidner om, at markerne i fortiden har været en del af flodbunden i Rhône.

Stenene, der lokalt kaldes galets, bliver brandvarme i løbet af dagen, og om natten frigiver de deres akkumulerede varme til planter og druer, hvilket gør vinene ekstra solmættede og generøse.

Hvad betyder ordet Chateauneuf-du-Pape?

Direkte oversat betyder Châteauneuf-du-Pape pavens nye slot. I 1308 fik pave Clement den 5. sommerresidens i Avignon, og efterfølgende blev der opført et ”nyt slot til paven” i det, der i dag kendes som Châteauneuf-du-Pape.

I dag er pavens slot reduceret til en ruinhob, men vinene fra Châteauneuf-du-Pape er blevet verdensberømte. Som en påmindelse om områdets historie har vinbønderne i distriktet valgt at forsyne flaskerne med et paveligt våbenskjold.

Chateauneuf-du-Pape er Frankrigs første appellation

Ud over vinenes imponerende kvalitet, er Châteauneuf-du-Pape også berømt for at være Frankrigs første AOC. Tilbage i 1923 gik producenterne i distriktet sammen og fik fastsat strikse retningslinjer for produktionen af Châteauneuf-du-Pape; hvilke druesorter der var tilladt, alkoholstyrke, hektarudbytte og så videre.

Ideen vandt genklang landet over, og mundede ud i det appellationssystem, vi i dag kender. Châteauneuf-du-Pape blev AOC ved systemets indførsel i 1936.

Hvor mange druesorter er der i Chateauneuf-du-Pape?

Et andet vartegn er, at den røde Châteauneuf-du-Pape må laves på ikke færre end tretten forskellige druesorter (faktisk seksten, da de tre af druesorterne tillades i deres mindre kendte mørke eller lyse variationer).

Nogle vine indeholder alle de tilladte druesorter, men de fleste rødvine laves på Grenache tilsat en mindre dosis Mourvèdre, Cinsault og Syrah.

Hvilke druesorter bruges i Chateauneuf-du-Pape?

De tilladte druesorter er de otte blå Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Terret Noir, Counoise, Muscardin og Vaccarèse, samt de fem grønne sorter; Clairette, Picpoul, Roussanne, Bourboulenc og Picardin.

De tre ekstra druesorter er den grønne Grenache Blanc, den blå Picpoul Noir og den mørkskindede Clairette Rose, der farvemæssigt ligger mellem de to.

Hvordan smager Chateauneuf-du-Pape?

Den røde Châteauneuf-du-Pape er typisk meget mørk og kraftfuld. Alkoholstyrken skal mindst være 12,5 %, og det er ikke usædvanligt at se vine med 14-15 %, så der er virkelig tale om magtfulde vine.

Lang tids fadlagring er udbredt i distriktet, hvilket øger vinenes fedme. De fleste af de bedre vine har en markant animalsk tone i retning af bacon, som tager til i takt med, at vinen ældes. Mange vine kan uden problemer henlægges i adskillige årtier.

Laver Châteauneuf- du-Pape hvidvin?

Ja, der findes hvid Chateauneuf-du-Pape, men ikke nok, for vinen står ufortjent i skyggen af de røde vine herfra. Hvidvinene udgør en forsvindende lille del af produktionen i Châteauneuf- du-Pape, men til gengæld er kvaliteten gennemgående meget høj.

De bedste hvidvine baseres især på Roussanne, og de kan være utroligt imponerende som unge med stor fedme og smagsrigdom.

Lad være med at gemme dem for længe; langt de fleste af vinene gør sig bedst inden for fem år fra høståret. Det maksimale tilladte høstudbytte er 35 hektoliter pr. hektar.

De blå druesorter i Chateauneuf-du-Pape

Her følger en gennemgang af de tilladte blå druesorter i Chateauneuf-du-Pape.

Grenache

Grenache-druen kan yde alt fra flade, ynkelige vine, der oxiderer alt for hurtigt, til frygtindgydende koncentrerede vine med kolossalt bid, med et kæmpestort lagringspotentiale. Druesorten er i stand til at yde meget store udbytter, men hvis den får lov til det, bliver vinen meget aroma- og syrefattig. Modsat kan lavtydende, gamle Grenache-vinstokke levere fantastiske kvaliteter.

Grenache-druens fornemste resultater leveres i Sydrhône og i særdeleshed i Châteauneuf-du-Pape. Franskmændene kalder også Grenache for Alicante, Spanierne kalder den Garnacha, og Italienerne kalder den Cannonau eller Guarnaccia.

Syrah

Syrah giver alkoholrige vine med markant aroma og tannin og en fylde over gennemsnittet. Syrah er druen bag mange fabelagtige sydfranske vine; de mest imponerende resultater opnås i det nordlige Rhône, hvor producenter i Cornas, Côte Rôtie og Hermitage fremtvinger nogle ekstremt komplekse og længelevende vine af druen.

I kølige områder kendetegnes Syrah-vine ofte ved et strejf af hvid peber, mens den i varmere områder kan opnå en ekstrem frugtintensitet. Tilhængere af australske vine vil naturligvis mene, at Barossa Valley i South Australia er epicentret for al stor Syrah (eller Shiraz, som de kalder den down under), og der er også begyndt at dukke imponerende Syrah-vine op i USA, Argentina, Chile og Sydafrika.

Cinsault

Cinsault leverer som regel meget ydmyge vine, medmindre der er tale om ældgamle, lavtydende vinstokke, der piskes til at præstere deres absolut ypperste. Druen er udbredt i hele Sydfrankrig, hvor den som regel giver svagt bærduftende vine med middel fylde og lav syre. Franskmændene kalder nogle gange Cinsault for Picardan, Italienerne kalder den Ottavianello, og Sydafrikanerne kalder den Hermitage.

Mourvèdre

Lille tykskindet druesort, der giver vine med masser af farve, tannin og fylde. Mourvèdre kræver masser af sol for at modnes, og dens udbytte er ret lavt. I Frankrig leverer druesorten sine bedste resultater i Bandol i Provence og i Châteauneuf-du-Pape i Sydrhône. Spanierne kalder Mourvèdre-druen for Monastrell og dyrker ti gange så meget af den som franskmændene.

Terret Noir

Terret Noir bruges som blandingsingrediens i Sydrhône og Languedoc, hvor den først og fremmest bidrager med en markant syrlighed.

Counoise

Counoise er en syrerig druesort, som især kendes som en af de tilladte druesorter i Châteauneuf-du-Pape. Druesorten dyrkes også i Languedoc-Roussillon.

Muscardin

Muscardin kendes stort set kun fra Châteauneuf-du-Pape, hvor den bidrager med en markant syrlighed.

Vaccarèse

Druesort fra det sydlige Rhône, hvor den bruges som blandingsingrediens for at give farve, tannin og en rustik pibetobak-agtig aroma.

Picpoul Noir

Aromatisk druesort, som giver vine med høj alkohol og meget lys farve. Druen dyrkes stort set kun i Châteauneuf-du-Pape.

Clairette Rose

Den lyserøde Clairette Rose er en mørkere variant af den grønne Clairette. Med 371 hektar (i 2004) er sorten kun lidt dyrket i Frankrig. Clairette Rose er også kendt som Blanquette Rose.

De grønne druesorter i Chateauneuf-du-Pape

Her følger en gennemgang grønne druesorter, der er tilladte i Chateauneuf-du-Pape.

Roussanne

Syrerig druesort, som især kendes fra Rhône og Languedoc-Roussillon. Roussanne har en evne til at bevare syren selv i et meget hedt klima, og den bruges ofte som blandingsingrediens til at give en opstrammende friskhed. Druen leverer nogle af sine mest imponerende vine i Hermitage, hvor den blandes sammen med den fedmefulde, syrefattige Marsanne-drue.

Clairette

Sydfransk druesort, som giver alkoholtunge, syre- og aromafattige vine. Clairette-druen er nok mest kendt for den mousserende vin fra byen Die i Rhône, Clairette de Die. I Australien kendes druesorten som Blanquette.

Picpoul

Produktiv druesort, som hovedsageligt anvendes til vin, der skal destilleres (blandt andet Cognac og Armagnac). I Loire kalder man den for Gros Plant, i Sydfrankrig hedder den Picpoul, og i Spanien kaldes den Picapoll. Stille hvidvine på Folle Blanche er lette og meget syrlige.

Bourboulenc

Bourbolenc giver lette, ganske smagsneutrale vine med stor syrlighed. Druen må indgå i både Châteauneuf-du-Pape og hvid Bandol. Bourbolenc kendes også som Clairette Dorée og Doucillon.

Picardin

En næsten uddød drue, som efterhånden kun dyrkes i Châteauneuf-du-Pape. Druesorten er muligvis nær beslægtet, eller sågar identisk, med Bourbolenc. Picardin giver meget syrerige vine med moderat fylde.

Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021 og 2022”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler

KOBAJ Community

Vil du også dele dine tanker med resten af KOBAJ-fællesskabet, så skriv en mail til info@kobaj.com

language_flag Christian
31. august 2021
Perfekt service..

och underbara viner, så kul att handla från er. Rekommenderar er till flera vänner 💐 Mvh Christian

language_flag Lone
31. august 2021
Jeg vil bare sige, at jeg er så tilfreds

Konceptet er perfekt - god, virkelig god ide- og det virker. Super service. Jeg vil fremover købe al (for meget) vin her👍👍👍 De bedste hilsner Lone

language_flag Kasper
30. august 2021
Det känns prisvärt

Är hemskt nöjd med mitt första köp hos er och har lagt en till order redan. Det känns prisvärt, roligt och givande 🙂 Det är ett roligt sätt att testa viner som inte finns på Systembolaget.

language_flag Stefan
30. august 2021
Jeg er vild med jeres koncept og har netop bestilt for tredje gang

Mange tak for det hurtige svar og den gode løsning😊 Det glæder mig, at jeg kan købe med ro i sindet. Jeg har allerede anbefalet jer til nogle venner, og vil bestemt fortsætte med at gøre det.

language_flag Bengt
29. august 2021
Vilken fantastisk service!

Jag har fått besked om att en låda är på väg! Hjärtligt tack! Bengt

language_flag Lasse
29. august 2021
Jag har nu gjort två inköp från KOBAJ.com

Mest för att testa er affärside´ och hur servicen skulle funka. Är mycket imponerad av hur väl allt fungerat. /Lasse

language_flag Tina
28. august 2021
Jeg vender tilbage og køber mere!

Tusinde tak for hjælpen😃 Jeg vender tilbage og køber mere, synes, at det er et helt fantastisk koncept!! Hav en god sommer ☀️ Mvh Tina

language_flag Ejnar
28. august 2021
Det er et fedt koncept I har.

Jeg må sige at jeg her efter de første køb er MEGET tilfreds med KOBAJ konceptet og den ydede service 😊 Mvh Ejnar

language_flag Kim
27. august 2021
Jeg er godt tilfreds med jeres leverancer, og synes det er et spændende koncept.

Hele Kobaj-konceptet er virkelig velfungerende, hvilket også gør jeg har anbefalet jer til alle vennerne 👍🍷 M.v.h. Kim