Ro.sa.to 2024 IGT

Sommerens elegante rosé fra Montegiove

Denne strålende rosé med sin klare, lyserøde farve og lette, transparente glød fremkalder straks en intens og indbydende frugtnæse med noter af friske jordbær, hindbær og røde kirsebær, elegant løftet af fine florale strejf og en sprød mineralitet. I munden opleves vinen frisk og præcis med en levende syre og en ren, frugtig afslutning, der gør den uimodståelig på en varm sommerdag.

Ro.Sa.To. er skabt på Castello di Montegiove i Umbrien – fra nøje udvalgte druer, håndhøstet ved optimal modenhed og vinificeret med stor præcision i slottets historiske kældre. Resultatet er en rosé med både karakter og finesse.

Appellation: Umbria Rosato I.G.T.

Druesammensætning: 60% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 20% Montepulciano

Metode: Klassisk saignée-metode (ca. 8 timers skindkontakt)

Gæring: 17 dage ved under 16°C for maksimal aromabevarelse

Jordbund: Kalkholdig ler, sandet mergel og sub-alkaliske kalksten

Servering: 6–10°C

Produktion: Begrænset – kun 3.747 flasker (75 cl)

Perfekt til: Antipasti og charcuteri, salater med gedeost eller grillede grøntsager, fisk og skaldyr, let pastaretter eller som aperitif i solen. 

Ro.Sa.To. er essensen af italiensk sommer – elegant, levende og uimodståelig.