Chianti Classico 2021

Elegant, frisk og intens fra hjertet af Chianti

Denne klart rubinrøde vin åbner med en buket af violer, røde kirsebær og et strejf af skovbund. I munden folder den sig ud med friskhed, elegance og en tydelig struktur – intens og let tannisk, men med en silkeblød balance. En rendyrket Sangiovese, der viser, hvor smuk og harmonisk druen kan være, når den får lov til at skinne på egen hånd.

En oplagt ledsager til klassiske italienske retter som osso buco, pasta med svampe, pizza med trøffel eller grillede grøntsager med parmesan.

Druer: 100% Sangiovese
Gæring: 6 ugers malolaktisk gæring i ståltank
Modning: 12 måneder på 500 liters egetræsfade (nye og brugte), derefter 6 måneder på flaske
Servering: Klar til at drikke, åbn 1 time før – skal ikke dekanteres