Carchelo Blanco 2024

Carchelo Blanco 2024 – Hvid aromabombe fra højderne i Jumilla

Denne elegante, lysegule vin med grønlige reflekser fanger det bedste fra to verdener: friskheden fra de højtbeliggende vinmarker i Sierra del Carche og den bløde, solmodne karakter fra Middelhavet. Med 100% Sauvignon Blanc leverer Carchelo Blanco 2024 en duftintens, floral og urtet næse, der munder ud i en levende, mineralsk og rig smag med flot struktur og dybde – takket være lagring på fine gærrester.

Ratings: The Wine Advocate: 89 point, ADN Verema: 93 point

Druer: 100% Sauvignon Blanc – maskinhøstet august 2024

Område: D.O.P. Jumilla, Spanien (600 moh. på nordskråningen af Sierra del Carche)

Vinifikation: Kold maceration med skaller i 3 dage. Lavtemperaturfermentering i ståltank (8.000 L)

Lagring: 3 måneder på fine lees i ovale tanke med ugentlig bâtonnage

Udseende: Lys gul med grønlige nuancer, klar og lysende

Næse: Aromatisk og livlig med hvide blomster, lime, fennikel, laurbær, pære og grøn stenfrugt

Smag: Frisk og balanceret med god krop og mineralsk finish

Serveringstemperatur: 8–10 °C

Perfekt til: Friske salater, grillede grøntsager, fisk og skaldyrsrisretter

Certificering: Økologisk og vegansk

Alkohol: 12%