Ronïs Brut Nature Reserva

Tålmodighedens kunst, dybde uden sukker

To års tålmodighed og nul tilsat sukker giver denne vin en bemærkelsesværdig dybde og renhed. Ronìs Brut Nature Reserva er en kompleks, struktureret og mineralsk Cava, hvor frisk frugt, saltet elegance og lagringsnuancer går op i en højere enhed. I næsen møder du æble, pære, fersken og abrikos, som gradvist åbner op for ristede nødder, honning og brioche. I munden er den skarp og præcis, men samtidig cremet og dyb – afsluttet med en tør, elegant eftersmag, der inviterer til endnu en tår.

92 p. 50 Great Sparkling wines 2026

Smagsnoter: Røde æbler, pære, fersken, abrikos, ristede nødder, smørbrioche og en mineralsk afslutning

Druer: Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir, Parellada

Alkohol: 12 % vol

Dosage: 0 g/L (Brut Nature – ingen tilsat sukker)

Syre: 6,1 g/L (tartarisk)

Lagring: 24 måneder sur lie

Certificering: Økologisk (CCPAE), Vegansk

Appellation: D.O. Cava – Comtats de Barcelona (Alt Penedès)

Struktureret og let ristet – en naturlig makker til umami-rige retter. Tænk: andebryst med appelsinglaze, trøffelrisotto, svamperetter, vildt og lagrede oste som Manchego med honning. Hver slurk løfter smagen i maden og renser paletten til næste bid.