Port Tawny 10 years

Elegant portvinsklassiker – 10 års forfinet dybde i hver dråbe

LEVERING FORSINKET TIL d. 18/12

Denne 10-års Tawny Port er resultatet af en omhyggelig blanding af udvalgte portvine, som hver især har lagret i små 630-liters egetræsfade i gennemsnitligt ti år. I denne klassiske modningsform udvikler vinen sit karakteristiske gyldenbrune skær og en kompleks palet af modne og tertiære aromaer.

Duften er intens og dyb, med noter af valnød, kaffe, karamel, mørk chokolade og moden frugt. I munden mødes man af en silkeagtig, frugtdreven smag med toner af bær og blommer, som afrundes med en lang, elegant eftersmag. En harmonisk vin, hvor friskhed og kompleksitet balanceres til perfektion.

4,2 Vivino

Type: Tawny Port – 10 Years Old

Oprindelse: Cima Corgo, Douro, Portugal

Druer: Gamle vinstokke (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca)

Vinstokkenes alder: Over 30 år

Jordbund: Skifer

Eksponering: Øst-vest, i 600 meters højde på terrasserede skråninger (patamares)

Alkohol: 19,9 %

Restsukker: 100–120 g/l

Total syre: 4,8 g/l

pH: 3,4–3,6

Vinificering: Traditionel portvinsmetode, delvist i lagares, gæret og tilsat druesprit

Lagring: I gennemsnit 10 år på 630-liters fade, som muliggør mikro-iltning og oxidativ kompleksitet

Smagsnoter: Valnød, kaffe, karamel, mørk chokolade, modne bær og svesker

Tekstur: Silkeblød og dyb med lang, balanceret eftersmag

Madanbefaling: Serveres let afkølet til nøddebaserede desserter, crème brûlée, blåskimmelost eller blot som meditation i glasset

Winemakers: João Menezes & Jean-Hugues Gros